Chân Gà Ngâm Tắc Sả

Cùng thiệt Là Ngon tò mò cách làm món chân gà sả tắc giòn sần sật, ngon miễn chê nhé!

Các món ăn vặt làm cho từ chân gà chưa lúc nào hạ sức nóng trong thực đối kháng ăn vặt của những "thượng đế", nhất là món chân kê sả tắc. Tuy nhiên, ăn ở xung quanh hàng thì chúng mình thi thoảng cũng hơi lo ngại vấn đề lau chùi và vệ sinh thực phẩm.

Bạn đang xem: Chân gà ngâm tắc sả

Vậy lý do bạn ko thử có tác dụng tại nhà?

Trời vào hè, anh chị tụ tập, mời vài ba người bạn bè thiết, tụm nhau nhâm nhi chân gà sả tắc, nhấp ngụm bia đuối lành, tán phét chuyện bên trên trời dưới bể thì chẳng còn điều gì khác bằng.

Nghĩ tới thì bắt buộc làm tới thôi! Vô bếp cùng thật Là Ngon chúng ta nhé.

Save
In Công Thức
5 from 2 votes

Cách làm cho Chân con kê Sả Tắc

Cách có tác dụng chân gà sả tắc chua cay, giòn sật, ngon cạnh tranh cưỡng mang lại bữa tụ tập bạn bè.
Chuẩn bị45 phút
Nấu15 phút
Thời gian ngâm4 giờ
Tổng thời gian5 giờ
Bữa ăn: Side Dish, Snack
Đặc sản: Việt Nam
Keyword: Chân kê sả tắc
Khẩu phần: 4 người
Calories: 265kcal

Nguyên Liệu

15 - 20 cái chân gà10 cây sả1 củ gừng10 - 15 quả tắc (quất)hành củ, tỏi, ớt, lá chanh3 thìa canh rượu gạo

Dụng Cụ

Hũ đựng

Hướng dẫn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Chân con kê lột màng, giảm móng, cọ sạch. Cần sử dụng dao khứa song dọc chân gà. Cần sử dụng rượu trắng, muối bột hạt và gừng giã nát, bóp với chân gà để triển khai sạch và khử mùi hương rồi cọ sạch, để ráo
Sả cắt từng khúc một 3 nhánh, đập dập; sót lại thái nhỏ. Gừng, tỏi, ớt cọ sạch; thái nhỏ. Tắc cắt đôi, bỏ hạt. Lá chanh thái sợi.
Bước 2: chế biến chân gà
Cho gừng, sả cắt khúc và muối hạt vào nồi nước, đun sôi. đến chân kê vào luộc 3-5 phút cho chín, tắt bếp, vớt ra, ngâm đá lạnh tầm 20 phút. Vớt ra nhằm ráo. Bỏ vào hộp đậy kín để vào tủ lạnh khoảng nửa tiếng.
Bước 3: trộn nước mắm ngâm chân gà
Đun sôi 1 lít nước, đến lần lượt đường, muối, nước mắm và giấm gạo vào nồi nước, khuấy cho tan rồi nấu thêm một lúc thì tắt bếp, nhằm nguội.
Cho sả, ớt, gừng, tỏi thái bé dại vào nước mắm vẫn để nguội, trộn đều.
Cho chân con gà vào mắm, trộn đều.
Xếp chân con gà vào hũ, đổ mắm ngập chân gà; ngâm khoảng chừng 3 - 4 giờ đồng hồ là cần sử dụng được.

Xem thêm:

Bước 4: dứt món chân con kê sả tắc
Chân gà nạp năng lượng không hoặc chấm muối bột tiêu đa số ngon. Hoàn toàn có thể dọn thêm lạc rang hoặc củ cải ngâm.. để ăn kèm.
Bảo quản lí chân con gà ngâm vào tủ lạnh và thực hiện trong vào 4 - 5 ngày.

Nutrition

Calories: 265kcal
các bạn thử chưa?Đăng ảnh lên
iiwallpapers.com hoặc tag #iiwallpapers.com nhé!

Cách làm chân gà sả tắc bỏ ra tiết

Save

Bước làm quan trọng đầu tiên đưa ra quyết định cho phần lớn món tiêu hóa là chọn vật liệu ngon cùng phù hợp. Đặc biệt là cùng với món chân con gà sả tắc này, gạn lọc chân kê tươi ngon là khâu tối quan trọng. Ngoài việc chọn mua chân con kê ở những các đại lý uy tín, bạn cũng cần bỏ túi vài ba mẹo nhỏ dại để lựa được nguyên liệu cực tốt nha.

Bạn hoàn toàn có thể làm món này với chân con gà công nghiệp hoặc chân con gà ta tùy thuộc vào sở mê thích từng nhà. Trường hợp thích ăn chân gà những thịt thì bạn hãy chọn chân con kê công nghiệp rút xương để gia công món này. Chân gà ta tuy thịt chắc, dẫu vậy gầy, lúc ngâm sẽ bị teo lại khiến cho mình có cảm xúc chân gà bị khô khi ăn.

Nhìn chung, dù cho là gà công nghiệp hay gà ta, khi mua bạn chăm chú lựa đa số chân gà có white color hồng trường đoản cú nhiên, ngón nhỏ, tương đối cong với gập vào lòng chân gà. Bạn chăm chú trên domain authority gà không tồn tại các đốm color tím xanh hoặc đỏ, không tồn tại mùi lạ với sờ không trở nên nhớt nha.

Khi lựa chân gà, đối với loại trông căng đẹp, ngón to béo phệ thì chúng ta nên để ý bóp nhẹ những ngón. Nếu cảm thấy mềm, mất độ dai cứng đặc trưng của chân gà thì không chọn nhé, vì rất có thể đấy là chân gà đã biết thành bơm nước nhằm mục tiêu tăng thẩm mỹ và làm đẹp và trọng lượng khi bán.

Sau khi mua được những chiếc chân kê ngon nhất thì nên cùng bắt tay làm món chân gà sả tắc thôi.

Bước 1: bí quyết Làm Chân con kê Sả Tắc - Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên chúng mình sơ chế chân gà.

Bạn lột sạch mát màng chân gà, dùng dao hoặc kìm làm phòng bếp cắt không còn móng con kê rồi cọ sạch. Bạn hãy nhờ rằng dùng dao khứa đôi dọc chân kê nhé. Cách này để giúp chân con kê thấm đều hương liệu gia vị khi ngâm đấy.