Cómo Hacer Lubina Al Horno

Os enseñamos a integrado lubina al horno alcanzan patatas panadera del forma sencillo y rápida alcanzan esta receta del Karlos Arguiñano.


Karlos Arguiñano

Ver los programa completamente de: Lubina al horno alcanzar patatas

Tiempo ese preparación: 40 minutos | tiempo total: 1 hora


Ingredientes (4 personas) para hacer una lubina al horno alcanzar patatas

1 lubina después 1.200 g3 patatas uno pimiento verde 1 tomate 2 cebolletas3 dientes después ajo 30 ml del vino blancoaceite de oliva virgen adicional vinagresal pimienta 1 cayenaperejil

Elaboración después la receta ese Lubina al horno con patatas

Retira la cápita de la lubina y sácale der lomos. Pon agua un calentar dentro una cazuela, añadir la cabeza, la cola y la espina centrar de la lubina. Añadir los tallos del las cebolletas y clavos ramas después perejil. Vierte ns vino y sazona. Cuece todos durante quince minutos. Cuela el caldo y resérvalo.

Pela ns patatas y córtalas de la mitad a lo largo y de en rodajas finas. Riega laa bandeja después horno alcanzar un poco ese aceite y esparce por acerca las patatas. Pela y corta las cebolletas en juliana y añádelas. Lava los pimiento, retírale los tallo y córtalo dentro de juliana. Pela, pequeño el tomate en ajustado lunas y añádelo uno la bandeja. Sazona, vierte a chorrito ese aceite y también introduce la bandeja en el horno un 200º C durante treinta minutos.


Corta la lubina en cuatro porciones, salpimiéntalas y colócalas (dejando la parte ese la piel dentro de contacto alcanzar las patatas). Hornea todo partido 220º durante 6-8 minutos.

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Mientras mucho prepara ns refrito. Pela y lamina los 3 dientes del ajo y dóralos un poco junto alcanzan la cayena en una sartén alcanzan un chorrito ese aceite. Añade cuatro cacitos del caldo, añade un poco ese perejil picado y deja los reduzca a lo largo de 4-5 minutos.

Retira la bandeja del horno, pulveriza ns pescado con un poco del vinagre (metido en un bote alcanzan spray) y riega todo alcanzar el refrito.

Sirve el pescado alcanzan su guarnición y decora cada plato con unas tiro al arco de perejil.

Consejo para dar la lubina al horno con patatas

Cómo adecentar la lubina

Por seguridad, lo mejor es que cualquier pescado lo limpie el pescadero, y además de esto también se le puede preguntar acerca de que nosotros guarde la cabeza, la cola y la espina centrar par ahacer un caldo.

Aunque, incluso lo podemos cometer en casa. Té explicamos cómo:

Realiza uno corte a un centímetro del distancia de la cola. Separa der lomos de la espina central con un recorte vertical un lo largo de viente. Ten mirar de no separar los lomos completamente, ya que queremos cocinar la lubina entera dentro de el horno.

Retira la espina central, corta alcanzan una tijera la unificado inferior ese la cola y la divisiones superior ese la cabeza. Y ya está, lista para cocinar.

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Cómo cocinar la lubina

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Información nutricional de la evaluar lubina al horno alcanzan patatas

Se trata del un plato cocinado de una calle saludable, recomendado a ~ todos dichos sus ingredientes ellos eran sanos y nutritivos.

En la receta ese hoy, los grupo después verduras y hortalizas alguno llega al 50% después mismo asegura un correcto entrada de vitaminas, minerales, antioxidantes, fibra y agua, ya que la ración eliminar un poco escasa: 31,9%.

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Las patatas, se con entusiasmo al 25% ese plato alentar asegurando de esta manera un buen aporte de enérgico para realizar las actividades diarias: 26,1%. Además aportan azúcares ese asimilación lento responsables de que cuales aparezca la sensación después hambre elevándose la siguiente alimentaria ayudándonos de esta forma a haber una dieta ordenada, sin picoteos todos horas.

En ns plato del hoy el componente principal eliminar el pescado representando los 41,8% de mismo, aunque la ración está dentro la recomendada, debido a la escasez del verduras y hortalizas.

Propiedades y beneficios de la lubina

La lubina, los bacalao, la perca o la banda son ese pescados blancos más magros, ya que sólo lo suficiente tienen grasa. De eso, ellos eran muy recomendados dentro dietas de adelgazamiento.

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Descubre las atributo y servicios de la lubina:

Pescado bajo dentro grasa. Proteínas de elevado valor biológico. Alimento muy nutritivo. Fuente después potasio. Mineral esencial para los sistema nervioso y la una práctica muscular. Fósforo. Minerales presente dentro los huesos y dientes. Interviene dentro el sistema inquieto y proporciona enérgico al organismo. Magnesio. Pago por adelantado la inmunidad, tiene efecto laxante y también interviene dentro el buen funcionamiento después intestino, nervios y músculos. Vitaminas de grupo B.