Filetes de cinta de lomo en salsa

La receta mas visitada dentro de este weblog desde que la publiqué, eliminar increíble que laa receta tan humilde y fácil tenga miles de visitas.De vuelta alcanzan La Cocina usual spanish, esta mes recopilamos las recetas preferidas ese los estudiante modelo coincidiendo alcanzar la rodilla al cole.Mis hijos du ya mayores, siempre ellos tienen sido después comer en invierno cuchara, todavía en verano platillos mas frescos, supongo que sus gustos se ellos tienen adaptado a lo que yo ellos ponía.Cuando el col empezaba , afirmemos que todavía, hace calor, y apellido seguían pidiendo plato rápidos, dentro de mi patria en esa era era todos "con patatas".Estos filetes del lomo dentro de salsa era plato obligado, la salsa es simple aun muy rica, y la carne restos tierna y jugosa, que partido unas patatas fritase llegó a ser el plato preferido de ellos.Es una receta ese su abuela, mi madre.

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Recopilatorio aqui der ingredientes que doy ellos eran para ocho filetes del lomo, pídele a sus carnicero ese te los clipping de la parte alta, mas jugosos y de 1 cm. Del grosor.Necesitamos:Filetes de lomo después la parte alta y de uno centímetro del grueso.2 dientes del ajo2 zanahorias2 cebollas medianas1 hoja del laurelSal y PimientaAceite del oliva mujer numérica extra1 vasito del vino yo usar Montilla-Moriles1 vasito de aguaPreparación: Salpimentamos der filetes y ponemos un generoso chorreón de aceite de oliva, ese pasamos por ns aceite caliente para sellar la carne.

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ReservamosPonemos en el aceite usado, der dientes ese ajo pelados y la cebolla troceada, rascamos ns fondo a ~ recuperar los jugos soltado de lomo, veremos ese la cebolla se comienzo a colocar oscura, añadimos ns laurel y la zanahoria corte en rodajas, sofreímos durante diez minutos a fuego medio hacía caramelizar la cebolla, añadimos los vasito de agua y los vino, tapamos, cocemos aledañas de 15 minutos.

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Pasado el tiempo, trituramos este sofrito, yo lo hago metiendo la batidora dentro de la uno cacerola, no nos tiene que quedar extremadamente fino, él será pregunta de gustos."
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Una tiempo triturada la salsa, añadimos los filetes ese lomo, el vaso ese vino blanco, volvemos a cubrir y cocer, debemos cuidadoso de seguir removiendo pues pueden pegarse, esta punto de cocción dependera de lomo, para que quede tiernito yo lo tengo quince o veinte minutos, removiendo y sí señor hiciera falta añadir algunos mas ese agua.Probamos y rectificamos de sal, y listo, freír uña patatas y ns comer!!