MÓN NGON TỪ CÁ LINH

Cá linh kho mía, chiên giòn hay cừu bông điên điển... Là đông đảo món ngon bạn có thể chế biến từ món cá đặc sản miền Tây mùa nước nổi.


1. Cá linh rán giòn

*

Bạn rất có thể ăn kèm với cơm hay ăn vặt rất nhiều thích hợp.

Bạn đang xem: Món ngon từ cá linh

Nguyên liệu

Cá linh: 500 gram

Bột rán giòn: 200 gram

Dầu ăn, bột ngọt, tiêu, tỏi bằm

Cách làm cho cá linh rán giòn

Móc vứt ruột cá, rửa sạch, nhằm ráo.

Ướp cá linh cùng với tỏi bằm, bột ngọt, tiêu. Đặt cá vừa ướp vào chống mát tủ lạnh để ngấm gia vị gia vị.

30 phút sau, gia vị ướp cá đang ra nước. Nếu đổ ngay lập tức vào bột chiên, lượng bột bao phủ thân cá vẫn nhiều, mất ngon. Để tinh giảm điều này, sau khoản thời gian ướp xong, chúng ta đổ cá ra rổ, xóc nhẹ cho cá ráo nước, rồi new cho bột cừu vào, lắc phần đông cá với bột.

Làm lạnh chảo dầu, mang đến cá linh đang bao bột vào chiên. Lúc cá chín vàng, vớt ra giấy ngấm dầu. Món này ăn với tương ớt.

2. Cá linh rán giòn thuộc bông điên điển

*

Món nạp năng lượng giòn, thơm, rất dễ dàng ăn.

Nguyên liệu

Cá linh: 500 gram

Bông điên điển: 300 gram

Trứng gà: 2 quả

Bột cừu giòn: 1 gói

Gia vị gồm dầu ăn, tỏi bằm, bột ngọt, tiêu.

Cách chế tao cá linh chiên giòn cùng bông điên điển

Bỏruột cá, cọ sạch để ráo. Ướp cá cùng với tiêu, bột ngọt, tỏi bằm. Để khoảng chừng 30 phút đến cá thấm gia vị.

Bỏ phần nhánh/cọng của bông điên điển, cọ sạch, xóc ráo.

Đổ cá ra rổ, xóc nhẹ nhằm ráo tất cả hổn hợp gia vị.

Đánh rã 2 trứng gà, mang lại bột rán giòn vào, trộn đều.

Cho cá linh, bông điên điển vào bột chiên giòn, trộn dịu để các thành phần dính nhau.

Làm lạnh chảo dầu, dùng muỗng múc các thành phần hỗn hợp bột, cá linh, bông điên điển bỏ vô chảo. Cừu đến lúc chín vàng hồ hết hai mặt thì vớt ra, bỏ lên giấy ngấm dầu mang lại ráo.

Món này sử dụng nóng cùng với tương ớt.

3. Cá linh kho mía

*

Cá linh kho mía nên ăn lẫn gỏi điên điển bông súng chua cay.

Xem thêm:

Nguyên liệu làm cho cá linh kho mía

Cá linh: 500 gram

Mía: 1 khúc lâu năm 10 cm

Dừa tươi: 1 quả

Dầu ăn, tiêu, ớt, bột ngọt, mắm, đường, tỏi bằm.

Cách chế biến cá linh kho mía

Bỏ ruột cá linh, cọ sạch, để ráo.

Ướp cá linh với tiêu, đường, bột ngọt, mắm, tỏi bằm, dầu ăn. Đặt cá vừa ướp vào tủ lạnh khoảng chừng 1 tiếng cho thấm gia vị.

Róc vỏ mía, chặt thành khúc nhỏ tuổi khoảng 1x5 cm.

Xếp mía mặt đáy nồi, cho cá linh lên trên. Đặt nồi cá lên nhà bếp lửa. Khi cá sôi, đổ nước dừa tươi vào. Khi cá sôi lần nữa, căn vặn lửa nhỏ. Kho khoảng chừng 30 phút rồi tắt bếp.

Cá linh kho mía ăn kèm bông điên điển cùng hoa súng.

4. Lẩu cá linh bông điên điển

*

Tuy có khá nhiều cách bào chế khác nhau, lẩu cá linh bông điên điển đều sở hữu điểm bình thường là đậm đà với dân dã.

Nguyên liệu thổi nấu lẩu cá linh bông điên điển

Cá linh: 500 gram

Bông điên điển: 500 gram

Dừa tươi: 1 quả

Me chín: 50 gram

Ngò tua (mùi tàu): 50 gram

Dầu ăn, bột ngọt, tỏi bằm, tóp mỡ, tiêu, bột ngọt.

Cách sản xuất lẩu cá linh bông điên điển

Làm sạch mát cá linh, xóc khô. Ướp cá cùng với tỏi bằm, tiêu, bột ngọt, để khoảng 30 phút cho cá ngấm gia vị.

Phi thơm tỏi, mang lại tóp mỡ, lá me non xào chín. Chan nước dừa, nước dầm me vào. Nêm nếm vừa ăn.

Bỏ cọng của bông điên điển, rửa sạch, nhằm ráo.

Khi ăn, dọn nước lẩu, bông điên điển, cá linh, bún.


Món ngon với cà tím: Cà tím xào khô cá cơm

Nếu vẫn quen cà tím nướng mỡ bụng hành, cà tím xào giết mổ bằm..., chúng ta có thể biến tấu một số loại quả này với khô cá cơm để sở hữu món ăn lạ mắt và mới lạ.


món ngon từ cá linh các món ngon từ cá linh cá linh rán giòn cá linh chiên bông điên điển lẩu cá linh bông điên điển cá linh kho mía


*

biện pháp nấu món chay đối chọi giản: 10 phút với súp dừa

0

Cách thổi nấu chay món súp dừa đối chọi giản, với vấn đề trụng sơ các nguyên liệu rồi nấu tầm thường với nước cốt dừa tươi.

*

Thịt ba rọi xào ớt chuông vừa thơm vừa ngon

0

Chỉ chuyển đổi từ thịt bò sang thịt lợn trong món xào quen thuộc thuộc, bạn đã có ăn kỳ lạ miệng cho cả nhà.

*

biện pháp làm sườn nướng mềm, ướp ngũ vị thơm ngon

0

Cách có tác dụng sườn nướng mềm này buộc phải qua quy trình hầm mang lại hầm thấm phần đông gia vị, sau đó nướng sơ, khiến món ăn uống không khô cơ mà thơm mềm, dễ dàng ăn.