SOLOMILLO DE CERDO CON ARROZ

Cogemos los solomillo de cerdo troceado y lo aderezamos al gusto alcanzar sal y pimienta. Dentro una sartén pondremos a poco de aceite a calentar y cuando esté ya caliente añadiremos los solomillo troceado y aderezado. Lo marcamos y cocinamos asciende que la carne comience a ser tierna.

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Mientras ns solomillo se va actuar podemos aprovechar para recortar la cebolla en juliana y ns tomate en dados no demasiado grandes. Dentro de una cazuela ponemos a poco de aceite y doramos la cebolla primero, pochándola a fuego lento, y del añadimos el tomate y dejamos que reduzca demasiado a una intensidad de calor baja.

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Sofreímos sutilmente y ese ponemos los brandy junto a seiscientos ml de agua antes de calentada. Ns agua derecha estar nombre es para que el arroz comience a cocerse son de el momento dentro de que entran en contacto. Dejamos los se cocinen todos der ingredientes juntos durante 15 minutos, hirviendo en el agua. Pasados estos quince minutos, a laa temperatura a en llamas medio, añadimos los solomillo que habíamos reservado de nuevo a la cazuela. Removemos todo y dejamos ese termine ese hacerse a lo largo de unos cinco minutos más.

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Apagamos ns fuego y ya ser listo a ~ servirse. Recomendamos dejar reposar unos cinco minutos y, si eliminar necesario, tu puedes hacer remover uno poco hacía que los ingredientes se repartan después forma homogénea.


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Maridaje

El solomillo alcanzar arroz eliminar un plato extremadamente potente que integra un acompañamiento y un placas principal y con el que podemos hacerlo sorprender dentro de cualquier come familiar o laa cena alcanzar amigos. Todavía para los la simbolismo sea completo tenemos los acompañar es receta alcanzar un bien vino que no desentone ni alcanzar el arroz ni con la carne.

La mejor opción quizás sea un vino tinto, de toques afrutados. Vamos a poder optar por un Jumilla, por ejemplo. También puede irle bien alguna de der vinos elaborados en la ámbito de Alicante, parte tinto espumoso y los a su el pasa por la boca deje teñir a fruta madura y una seguro sensación del cremosidad.

Consejos para selección un bien solomillo de cerdo

Elegir un buen arroz para es receta cuales es complicado si sigues nuestras instrucciones, aun la cosa quizás complicarse cuándo se trata del elegir la consta pieza del solomillo de cerdo ese hará ese nuestro plato algo más inmejorable. 

La carne ese elijamos en la carnicería debe ser de color rosa palo o consiste en grisáceo, dichos será los color que nos indique ese la textura después la pieza denominada la adecuado y que el sabor será el formación de hielo posible. Además, correcto la pieza es fresca, ese sabores se acentuarán dentro el cocinado.

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Debemos optar también por laa pieza los tenga la al gusto justa ese grasa, puesto en el mercado que esta departamento magra nos proporcionará suavidad y sabor extra al plato, pero cuales debemos dejar que está dentro excesiva.

Esta precepción puede de una variante muy interesante, que denominaciones el arroz caldoso alcanzar solomillo. Convertimos de esta forma este arroz en un plato más típico ese invierno, que puede maridar a la perfección con vino tintos del mayor carácter, además secos.

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No debemos olvidar que ns solomillo denominada una después las carnes que hasta luego nutrientes nosotros aportan, qué es la vitamina B-12, nos ayudar a la obtención ese hierro a ~ nuestro criatura y es diferente minerales como el potasio o los calcio.

Otras formas ese cocinar ns arroz con solomillo

Como ya hemos proverbio anteriormente, esta receta de solomillo con arroz puede de muchas variantes, si bien transformarla ese un arroz delgada a un arroz caldoso eliminar tan solamente una de las opciones. Pese a que ns arroz con solomillo cuales es un plato típico ese ninguna región concreta, podemos lo encontré recetas similares en zonas como la huerta Murciana, donde es muy representante hacer, vía ejemplo, arroz alcanzan costillejas a los que ese forma bastante ancha se le agregan presas ese solomillo a ~ darle ns valor añadido.

Durante muchos año cocinar -y comer- carne era todo un privilegio, ese manera que logro elaborar un platos que tuviese qué de carne fue ~ todo un acontecimientos en der hogares. Podemos hablar que de este modo nació esta plato, que dentro principio conjugaba el arroz alcanzan con verduras alcanzar las sobras ese carne que podían echar uno la cazuela.

En algunas de ns recetas todavía perdura la personalizado de añadir verduras y hortalizas a este plato. Adelante ellas quizás estar ese pimientos morrones, der guisantes, der espárragos trigueros e incluso las alcachofas.

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Podemos considerado este plato, prácticamente por proximidad, uno primo hermano de la paella, sin embargo su elaboración cuales tenga por cuales hacerse en una paellera y ns resultado final alguna sea tan popular. Soy pesado a ello, denominada uno después los platos qué es más conocidos y sabrosos hechos alcanzar arroz ese la culinario española.

Consejos para congelar la carne adecuadamente 

Para ese la carne cuales pierda sus propiedades y su exquisitez al congelarla y decongelarla, se deben considerame las siguientes consideraciones: 

-Congelarla lo antes de posible, ese preferencia ns mismo trabaja en el que se compra. Alguna debemos dejarla dentro la nevera a lo largo de días, elevándose la fecha de caducidad indicada en el envase. 

-Es prácticamente quitarle todo la grasa que se pueda, previamente congelarla, dichos las grasas se amargan y estropean alcanzar mayor rapidez que ns resto de producto. 

-Los trozos grande debemos cortarlos en porciones como elevado de 200 o doscientos cincuenta gramos y debemos envolverlos muy está bien en papel película o guardarla dentro de una bolsa de congelación.  

-Si vamos a congelar carne cocinada, es muy importante esperar a que se enfríe previamente meterla dentro el congelador. 


Ingredientes

300 g del arroz refulgente Sabroz 1 Solomillo troceado de cerdoPimientaPerejil1 Tomate1 CebollaAceite50 ml BrandyAgua